Der größte Teil der in Lebensmittelgeschäften gefundenen Butter ist nicht gesund, da er aus pasteurisierter Milch hergestellt wird. Selbst gemachte biologische Butter ist sehr gesund, da sie noch viele der Vitamine und Mineralien enthält. Butter ist mit Vitamin A gefüllt.
Vitamin A ist wichtig für die Gesundheit unserer Augen, Haut, Gewebe, Membranen und Zähne. Es spielt eine Rolle bei der Gentranskription. Butter besteht hauptsächlich aus kurz- und mittelkettigen Fettsäuren. Diese Fettsäuren können vor Krebs schützen.
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